（申請順・敬称略）

健康な生活に寄与する食品･栄養に関する研究 分野Ａ: コーヒー・茶・ココアなどに含まれるポリフェノールその他の生理活性物質の健康効果 「消化管を介したポリフェノール類の抗酸化・抗炎症作用機構の解明」 京都大学大学院農学研究科　　村上　明 「ケルセチンによるリポタンパク質代謝調節を介した新たな抗肥満作用機構の解明」 東京大学大学院農学生命科学研究科　　清水　誠 「ポリフェノールは歯周病での歯槽骨骨破壊を予防できるか？」 東北大学病院　矯正歯科　　菅崎　弘幸 分野Ｃ：パフォーマンス向上のための栄養 「記憶・学習能力の向上に働く脳ホモシステイン代謝メカニズムの解明」 東京医科歯科大学　難治疾患研究所　　 榎戸　靖 「成長期における潜在的亜鉛欠乏が概日リズムに及ぼす影響」 東北大学大学院農学研究科　　後藤　知子 分野Ｄ：代謝調節に及ぼす栄養素の効力 「エネルギー代謝に関与する自律神経調節機構の解明」 立命館大学生命科学部　　 谷田　守 分野Ｅ：食べ物の味と匂いにかかわる研究 「味覚受容による摂食調節ホルモン分泌機構の解明」 東京大学大学院総合文化研究科　　 坪井　貴司 「匂いが動かす心の神経回路」 国立遺伝学研究所　脳機能研究部門　　 平田　たつみ 分野Ａ: 健康な生活に寄与する食品･栄養に関する研究 「乳児期・胎児期の食事成分によるＤＮＡメチル化変化を介した生活習慣病予防を目指した基礎研究」 東京医科歯科大学　難治疾患研究所　　亀井　康富 「新規グルコース応答細胞膜受容体ＢＯＳＳによるエネルギー代謝と摂食行動制御機構の解明」 （独）理化学研究所　脳科学総合研究センター　　香山　綾子 「妊娠期における不飽和脂肪酸の摂取不足が、大脳皮質細胞構築に及ぼす影響」 同志社大学　生命医科学部　　水谷　健一 「グルタチオン産生機構を介したカフェインの神経保護効果に関する研究」 帝京大学　医学部　　青山　晃治 「高脂肪食によるメタボリックシンドロームの新規発症機構の解明と予防因子の同定」 広島大学大学院医歯薬学総合研究科　　細井　徹 「ポリフェノールによる新しい心血管病治療および予防法の開発」 東京大学大学院医学系研究科　　鈴木　淳一 「メタボローム解析を活用したコーヒーの2型糖尿病予防作用機序の解明」 中部大学応用生物学部　　津田　孝範 分野Ｂ: 食を楽しむための色・味・香りの受容と感覚シグナル伝達に関する研究 「モデル味細胞膜を用いた物理的に感じる味の測定」 東京大学大学院農学生命科学研究科　　 朝倉　富子 「味神経における味覚コーディング機構の解析」 東京大学大学院農学生命科学研究科　　應本　真 分野Ａ: 健康な生活に寄与する食品･栄養に関する研究 「概日リズムに注目したカフェインの生理機能への作用の分子機構の解析」 東京医科歯科大学　難治疾患研究所　　平山　順 「骨粗鬆症発症の胎児プログラミング - 母体のビタミンD充足状態が児の骨格形成および骨量獲得に及ぼす影響 -」 地方独立行政法人　大阪府立病院機構　大阪府立母子保健総合医療センター研究所 　道上　敏美 「亜鉛センサータンパク質の同定と亜鉛欠乏予防への応用」 京都大学大学院生命科学研究科　神戸　大朋 「カフェインによる脳の可塑性と記憶の制御」 北海道大学医学研究科　神谷　温之 「ラット骨格筋を用いたカフェインの抗糖尿病作用・催糖尿病作用に関する分子メカニズムの解明」 京都大学大学院人間・環境学研究科　林　達也 「胎児期のタンパク質制限により生じる食塩感受性亢進の発現機序の探索」 東京大学大学院農学生命科学研究科　大谷　りら 分野Ｂ: 食を楽しむための色・味・香りの受容と感覚シグナル伝達に関する研究 「味覚情報処理に関与するカチオンチャネルのカルシウムイオンによる修飾機構」 大阪大学歯学研究科　豊田　博紀 「食物の味と硬さの統合的な情報処理に関与する脳内機序の解明」 大阪歯科大学歯学部　石塚　智子 分野Ａ: 健康な生活に寄与する食品･栄養に関する研究 「コーヒーによるサーカディアンリズムの制御効果」 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構　食品総合研究所　大池　秀明 「コーヒー飲用後の睡眠の質の研究：REM/non-REM睡眠相構築の質的検証」 大阪大学医学部附属病院疼痛医療センター　住谷　昌彦 「メタボリックシンドロームの予防・改善を意図したプロバイオティクス開発の基盤解析」 北海道大学大学院農学研究院　園山　慶 「カフェインが生殖細胞および初期胚のゲノムインプリント機構に及ぼす影響に関する研究」 東北大学大学院医学系研究科　有馬　隆博 「アミノ酸栄養と脂質代謝制御の新たな接点に関する分子基盤研究」 東京大学大学院農学生命科学研究科　井上　順 「食欲調節における亜鉛の役割に関する基礎的研究」 京都大学大学院農学研究科　大日向　耕作 分野Ｂ: 食を楽しむための色・味・香りの受容と感覚シグナル伝達に関する研究 「酸味受容体PKD1L3/PKD2L1遺伝子破壊マウスの作出と表現型解析」 東京大学大学院農学生命科学研究科　石丸　喜朗 「甘味関連タンパク質の構造・機能相関」 東京農業大学応用生物科学部　清水　章子 分野Ａ: 健康な生活に寄与する食品･栄養に関する研究 「脳の老化に対し予防効果を示す化合物の探索とその機構解明」 静岡県立大学薬学部　海野　けい子 「神経細胞分化誘導活性を有する食品成分の探索」 名古屋大学大学院生命農学研究科　柴田　貴広 「食品機能プロテオミクスの基盤研究と情報の有効活用」 東京大学大学院農学生命科学研究科　加藤　久典 「コーヒー飲用によるアレルギー予防メカニズムの解析」 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構　食品総合研究所　後藤　真生 「代謝プロファイリングに基づくプロバイオティクスの評価系の構築」 独立行政法人理化学研究所　福田　真嗣 分野Ｂ: 食を楽しむための色・味・香りの受容と感覚シグナル伝達に関する研究 「食品の香りの感覚情報処理機構の神経生理学的解析」 藤田保健衛生大学医学部　河合　房夫 「味覚嫌悪学習における脳内報酬系の役割の解明」 大阪大学大学院人間科学研究科　乾　賢 「苦味受容体のリガンド認識における細胞外領域の役割についての 構造機能連関解析」 東京大学大学院農学生命科学研究科　三坂　巧 「ビタミンＡ欠乏による精子形成障害のメカニズムの解明」 京都大学大学院医学研究科　吉田　松生 「コーヒー豆由来抗炎症成分を用いた 高齢者の歯周病・誤嚥性肺炎予防に関する研究」 奈良県立医科大学　小林　浩 「高齢者の血糖値コントロールを目的とした セルロースコーティング米の開発と機能性の解明」 美作大学生活科学部　高橋　徹 「メタボリックシンドロームにおける飽和脂肪酸の病態生理的意義と 多価不飽和脂肪酸の抗動脈硬化作用に関する研究」 東京医科歯科大学難治疾患研究所　小川　佳宏 「コーヒーの摂取は歯周病の予防に関与できるか」 九州女子大学　廣田　幸子 「機能性食品における抗老化作用の評価法の確立・検討」 神戸女子大学　竹中　優 「老人施設入園高齢者におけるLactobacillus johnsonii La1株（LC1）による 脳卒中リスクの軽減効果に関する研究」 財団法人　生産開発科学研究所　相良　未木 「香りによる脳の活性化調節機構の解析」 静岡県立大学　小林　葉子 「生活習慣病予防を目指した植物ポリフェノールによる 核内受容体PPAR活性化の検討」 奈良女子大学生活環境学部　井上　裕康 「ビタミンAの脳機能に対する役割の解明と 脳機能維持への応用に関する研究」 東京農業大学応用生物科学部　喜田　聡 「生活習慣病予防に寄与する食品成分の機能探索に関する研究」 東京大学大学院農学生命科学研究科　佐藤　隆一郎 「食餌誘導性肥満マウスの免疫異常におけるコーヒー摂取の効果」 （独）国立健康・栄養研究所　三戸　夏子 「立体構造解析による機能性オリゴ糖の膜受容体への作用機構の解析」 大阪大学大学院医学系研究科　村井　稔幸 「抗アレルギー機能を持った食品因子の有効性と安全性の実証」 東京農工大学大学院　共生科学技術研究部　好田　正 「甘味受容体T１R２/T１R３の細胞内シグナル伝達系の解析」 九州歯科大学口腔組織機能解析学分野　豊野　孝 「味覚性情動の生理作用に関する研究- 消化機能、 ストレスおよび免疫機能に及ぼす影響 - 」 大阪大学大学院人間科学研究科　山本　千珠子 ▲ページトップへ

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